nastyono4ka | 10 фактов про ресторан Яръ

Есть все таки свои плюсы у нынешнего сезона. Когда бы я еще попала в такой ресторан без посетителей, ну не считая людей из экскурсионной группы?)

1. В 1826 году француз Транкль Ярд открыл ресторан «имени себя» на пересечении улиц Кузнецкий Мост и Неглинной, но со временем последняя буква отвалилась и название получило нынешний вид — Яръ. Газета «Московские ведомости» писала, что это «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликерами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».

2. К открытию обновленного здания на Петербургском шоссе был написан гимн, который стал классикой русского романса — "Эх, ямщик, гони-ка к Яру..."

Вернемся в «первый» ресторан, еще на Кузнецкий мост

3. Приезжая в Москву, А. С. Пушкин неоднократно посещал ресторацию Ярда. 27 января 1831 года Пушкин, Баратынский, Вяземский и Языков здесь поминали скончавшегося 14 января своего общего друга поэта Антона Дельвига. У Пушкина в ресторане было любимое блюдо - сладкий суп с ревенем.

Это блюдо до сих пор есть в меню — Сладкий суп из малины и ревеня с восточными специями. Подаётся с шоколадным маффином и ванильным соусом.

4. Считается, что здесь были гуляния с цыганами, но на самом деле цыганский оркестр был здесь не постоянно, а всего порядка 20-30 лет за почти двухсотлетнюю историю.

5. Здесь было внедрено новшество, которое привлекло публику

Большой доход ресторану принесла идея Судакова привлечь публику на обеды, которые считались в ресторане «мертвым часом». Для этого по соглашению со Скаковым и Беговым обществами было сделано соглашение. Общества бесплатно предлагают ресторану билеты на ипподром в дни игр на тотализаторе, а ресторан распространяет их среди клиентов. Кто же откажется от бесплатного угощения? Учитывая, что игра на тотализаторе приносила неплохие выигрыши, многие сразу обмывали их в «Яре», который находился напротив ипподрома.

6. У ресторана была собственная электростанция, водяное отопление и артезианская скважина.

7. Ресторан проработал до февраля 1918 года. Владелец «Яра», Алексей Акимович Судаков, был арестован, а имущество конфисковано. Несколько дней из «Яра» вывозили столовое серебро, мейсенский фарфор, картины и хрусталь.

В октябре того же года в «Яре» был открыт Рабочий клуб им. В.И. Ленина.

8. На протяжении почти 10 лет здесь располагался Всесоюзный государственный институт кинематографии (ВГИК). В это время была разрушена «летняя терраса» ресторана для удобства подготовки будущих режиссеров.

9. В конце 1930-х здание передали Управлению воздушного флота. Здесь решено было открыть Клуб летчиков, так как поблизости, на Ходынском поле, находился Центральный аэродром.

Здесь же в июне 1941 года была сформирована 18-я дивизия народного ополчения Ленинградского района города Москвы.

10. В 1998 году новый генеральный директор Валерий Максимов начал реконструкцию ресторана.

В основном зале воссоздан оригинальный интерьер ХIХ века — с сценой, витражными окнами, хрустальной люстрой. В баре, который носит имя Судакова, — деревянный буфет, на стенах — гравюры с видами Москвы и светильники, отражающиеся в зеркалах.

Вот такое удивительное место с двухстолетней историей есть в Москве.

Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Flat | Top-Level Comments Only

From:

lj-frank-bot.livejournal.com

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), История (https://www.livejournal.com/category/istoriya?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.